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作者| Hiu 来源 | 首席品牌观察
古茗史上最伟大单品，诞生了！
不要9.9，也不要3.9，古茗只收咱1块钱，便奉上一杯0蔗糖0代糖、配料表简单到只有一氧化二氢（水的化学式，H₂O，正确读法为氧化氢）的冰水，即冰块+水。
古茗的1元冰水隶属于菜单中的“解渴·超值”类别，该类别中还有另一个王炸单品——2.5元起的鲜活柠檬水。
▶ 图源：古茗小程序
常年混迹于奶茶圈的友友应该知道，4元1杯（有些门店涨价至5元）的冰鲜柠檬水是绝对的王牌产品，一年10亿杯的销量，撬动40亿元营收。
前不久，一博主在景区售卖6元蜜雪冰城柠檬水的“创业”事迹还冲上热搜了。
冰杯狂热爱好者应该知道，去年7月蜜雪冰城就对准便利店的七寸推出售价仅1元的冰杯（便利店冰杯普遍卖4元）。
而这时候，古茗水灵灵地复刻了雪王的两大夏日引流单品，甚至把柠檬水卖得比蜜雪冰城还便宜。
古茗这点儿小心思，雪王和便利店商家看了，头又大了一圈。
古茗最近推出的一款1元冰杯，本质是一杯装满冰块和水的冰水，但配上网友的脑洞，它可以是任何饮品创作的基底。
有网友跑去赵一鸣等线下折扣店花0.8元买条咖啡液，往冰杯里一倒，一杯冰美式就轻松诞生了，瞬间实现“咖啡自由”。
还有人往里面加两片柠檬，秒变柠檬水，清爽又解腻；也有人把冰水里的水倒掉一半，加入水溶西柚，酸酸甜甜，简直是夏日解暑神器。
更有甚者，往里塞一根5毛钱的棒棒糖，自制一杯韩式网红冰饮。
▶ 图源：小红书
不得不说，网友们为了尽最大限度发挥古茗这杯冰水的价值，真的是八仙过海，各显神通。
对于喝腻了千篇一律的成品饮料，同时又喜欢追求个性化的年轻人来说，DIY饮品怎么玩都得劲。
小红书上，关于解锁古茗冰水隐藏喝法的笔记有数百上千篇，网友纷纷展示自己的创意和自制饮品成果。
古茗愣是没花一分钱广告费，就靠UGC（用户生产内容）喜提热度，这波属于用1块钱撬动百万级自来水流量。
还有一波人直接拿它当拍照道具。
透明杯身配冰块，阳光下一照，再配上几句文案，“今日份的快乐是古茗1元冰杯给的”，夏日最特别的饮品照就有了。
▶ 图源：小红书
古茗卖的哪里是冰水联华配资，分明是当代年轻人的创意素材库。
现在的年轻消费者，那可是茶饮市场的主力军。他们追求个性、时尚，又对价格也比较敏感。
古茗的低价策略，正好迎合了这些年轻消费者的需求。
便利店里2元一瓶的瓶装水，平平无奇，古茗1元一杯的冰水，不仅能满足他们的解渴需求，还能让他们在社交平台上秀一把自己的创意DIY饮品，同时兼具性价比和社交属性。
便宜又实用，这也难怪古茗的1元冰杯能在社交平台上狠狠刷足了存在感。
话说，奶茶店推出1元冰杯这事儿，蜜雪冰城早就吃过螃蟹了。
去年7月，蜜雪冰城就率先推出了1元的“雪王冰杯”，消费者对其的追捧可以用“疯狂”二字来形容。
为什么？
因为与便利店冰杯动辄4元、5元起步相比，雪王这价格实在太香了，而且蜜雪冰城门店到处都是，买起来方便得很。
▶ 图 源：蜜雪冰城
图源：蜜雪冰城小程序
当时，线下门店人满为患，线上订单也如雪片般飞来，门店的制冰机一刻不停地运转，都还是供不应求。
过于火爆的销售情况，甚至让蜜雪冰城有些招架不住。
线下门店不得不紧急叫停冰杯的售卖，两拨打工人在网上吵得不可开交。
一波是因为买不到冰杯而愤怒的消费者，另一波则是被疯狂订单折磨得苦不堪言的店员和加盟商。
蜜雪冰城的招股书曾披露，蜜雪冰城杯子、吸管和包装袋的成本分别为0.3元、0.11元、0.09元。也就是说，一杯冰杯光是包装成本就达到了0.5元。
而门店向总部进货一个杯子的价格更是高达0.7元，叠加房租、人工、水电等费用，由此可想1元冰杯作为商品而言并不赚钱。
既然不赚钱，那为啥蜜雪冰城还要卖呢？如今连古茗也要下场分一杯羹。
别小看这杯1元冰水，成分只有冰块+水，很是纯粹，但这里面暗含的商业逻辑可不简单。
表面上亏本赚吆喝，实际上玩的是“来都来了”的心理学。
消费者为了1块钱冰水走进店里，抬头一看菜单，“顺手”带杯奶茶的概率直接拉满。
▶ 图 源：小红书
数据显示，买冰水的顾客中，35%会加购其他产品，客单价轻松突破20元。
另外，也有古茗店员透露，购买2.5元柠檬水的顾客中，有60%会再带走一杯奶茶或冰淇淋，转化率相当可观。
用这些高频低价的产品把消费者吸引进门店，再用高毛利的产品实现盈利，这是商业中常见的营销策略。
更狠的是，古茗这杯冰水只能到店自提，外卖不送。
既省了外卖平台的额外成本，又能营造出一种门店人流量大的盛况。
与其说古茗卖冰水，不如说它是为了给门店拉新（让没点过古茗的消费者进店），同时又在消费者心中高调刷了一把脸。
古茗卖1元冰杯这事儿也不是一路“绿灯”，其中对于是否应该收费这个争议点，由来已久。毕竟很多快餐店和饮品店，比如肯德基、麦当劳、星巴克，乃至古茗自己，都有免费提供水、冰块的服务。
面对“免费水凭啥收费”的灵魂拷问，想必很多商家可能都得翻白眼了。
上面我们也提到，除了杯子、吸管、袋子这些包装成本，人力成本也要考虑进去。
店员制作冰杯、打包，都需要花费时间和精力。一家普通的古茗门店，每天的人力成本可能就要几百元。如果大量免费提供冰杯，这无疑会增加店员的工作量，间接提高人力成本。
还有店铺的运营成本，房租、水电费、设备折旧费等，这些都是开店的硬开销。
一杯冰杯虽然看似简单，但它背后承载的是整个店铺的运营成本。古茗收这1元钱，也是为了维持店铺的正常运转，毕竟商家不是慈善机构，免费是情分，收费是本分。
如果非要说这1块钱是“智商税”的，自己不妨去便利店看看卖2元一瓶的瓶装水、4元一杯的冰杯。。。
更何况，免费冰水是“薛定谔的存在”。你永远不知道开口要水时，店员会不会递来一句“抱歉我们不提供”或者“杯子要收费”的尴尬。
从另一方面来看，收费反而解决了那部分不好意思开口要免费冰水的人群的痛点。
他们不用再纠结“要不要开口”或“做心理建设”，直接扫码下单进店拿，全程零交流，完美适配i人夏日生存指南。
他们宁愿花1块钱，买个心安理得，也不想因为免费而感到尴尬。
有网友在社交平台分享自己的经历：“以前去要免费冰水，总觉得怪怪的，好像占了别人多大便宜似的。现在古茗有1元冰杯，我买得毫无心理负担，喝着也舒心。”
这种心理需求，虽然看似小众，但却真实存在。
古茗的聪明之处在于，把冰杯包装成商品而非服务，既避免免费导致浪费，又用低价给消费者一个花钱买体面的台阶。
当古茗们把冰杯价格打到1元，真正的输家或许是便利店。
古茗创始人王云安曾表示，古茗真正的对手，是瓶装饮料。
从这次推出的产品来看，确实有这个意思。1元冰杯对标便利店2元的瓶装水，2.5元柠檬水对标2-5元的瓶装柠檬风味饮料，古茗以低价优势直接切入瓶装饮料市场，试图在这个庞大的市场里分一杯羹。
商业世界里从来没有亏本的买卖。
蜜雪冰城的雪王冰杯和古茗的一杯冰水看似不赚钱，但其带来的拉新与社交传播效应，已经赚麻了。
*编排 | 三木 审核 | 三木
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